免费订阅！点击上方蓝字 大厨教你学做菜每天分享全国各地各种口味的特色菜， 你想要的全在这里，关注我，教你成为做饭高手!茄子是夏天最常见的蔬菜之一，我们平常吃茄子都是掐头去尾还要削皮，殊不知这样虽然口感好了，营养却不足了。常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义，除此之外，茄子蒂、茄子皮都有特别好的功效！ 1.茄子蒂降火“中药”吃茄子的时候，往往把茄蒂切下来扔掉，可在中医看来，茄蒂也是一味不可多得的药材。要是感觉上火了，家里正好有新鲜的茄子，可以直接把茄蒂切了放菜里吃，就能缓解病情。用新鲜的茄蒂和黄连或者莲子心煎汤、沏水喝，可以愈合口疮。清热、解毒、降心火、愈口疮，4重功效，做饭的时候再也别丢茄子蒂啦！ 2.茄子皮抗氧化、抗A强手茄子最令人称道的强健血管功效便来自于茄子皮，它集中了茄子中的绝大部分花青素抗氧化成分，也含有很高浓度的果胶和类黄酮，丢掉非常可惜！此外，黄酮类化合物，具有抗氧化作用，可防止细胞A变。研究结果表明它的抗A性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗A强手。 3.整个吃保护心血管茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分吃最好。 4.夏天吃茄子消肿止痛茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜，也是夏天的时候很适合吃的蔬菜。 选茄子有眼睛的茄子最好挑选茄子，不要选到老茄子就可以了。一般说来，长眼睛的茄子都比较嫩。 做茄子凉拌最好，少放油在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的，可以避免过多的吸油。拌茄泥加热时间最短，只需大火蒸熟即可，营养损失最少。减少放油妙法：切丁、切泥通常情况下，做茄子都需要很多油，可以说是“油里泡出来的茄子”，不过这样做对心血管也不好。又想吃到美味茄子，又不想用太多油怎么办？答案是：切泥、切丁。当茄子的表面积变大，体积变小的时候更容易熟透，同样的茄子，用油的量会少一半。 茄子浑身都是宝贝，关键看你会不会用啦！炒茄子、凉拌茄子都是非常好的吃法，建议中老年人多吃这种功效齐全的好蔬菜！ （版权归原创者所有，如有侵权请及时联系）小编有话说以下是小编为大家挑选的2016年最火的微信，不同类型，不同内容，希望给你的生活添加别样的风采！★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注★▼ ▼ ▼教你皮肤保养微信号： vbb602▲长按二维码“识别”关注简介:汇集了最专业、实用、可靠的护肤祛痘知识，教你怎么护肤祛痘，让痘痘离你远一点，让美一直与你相伴！ 免费订阅哦~-------------------------------疼到心碎的句子微信号： vbb060▲长按二维码“识别”关注简介:总有一句，能打动你的内心，深入你的灵魂深处。有没有一句话，看到的瞬间，心就痛了，读着读着，你就哭了. 免费订阅哦~-------------------------------懂点女人心计学微信号：vbb306▲长按二维码“识别”关注简介:如果女人没有心计，就不叫女人！了解男人可以幸运一阵子，读懂男人足以幸福一辈子，看了刺痛一阵子，不看后悔一辈子！ 免费订阅哦~-------------------------------智慧生活小百科微信号：vbb024 ▲长按二维码“识别”关注简介:为你搜集实用生活百科知识，每日分享实用生活小常识，为您的生活提供更多的帮助和便利，一起分享精彩，共享幸福生活！ 免费订阅哦~-------------------------------跟我一起学扎发微信号：vbb3030▲长按二维码“识别”关注简介:最全的编发教程，教你轻松扎头发，盘头、扎发技巧，爱折腾 头发就关注我吧! 免费订阅哦~-------------------------------教你管住男人心微信号：vbb016▲长按二维码“识别”关注简介:人在情场，怎能不懂男人心呢？关注我，教你轻松搞定他，让他死心塌地爱着你！！ 免费订阅哦~-------------------------------轻松瘦出小蛮腰微信号： vbb021▲长按二维码“识别”关注简介:每天免费提供瘦身知识，让每一个女人都蜕变成靓丽的美女，爱美的姐姐妹妹一起没起来吧！ 免费订阅哦~-------------------------------教你美胸秘笈微信号：vbb603▲长按二维码“识别”关注简介:想要拥有傲人双胸？想让您在人生舞台上挺胸而立做自信的女人？快速美胸，乳此简单！ 免费订阅哦~-------------------------------中医健康养生微信号：vbb012▲长按二维码“识别”关注简介:年轻不养生，老来养医生，养生是一种生活态度，使你增强体质，预防疾病，拥有健康。享受快乐，关注养生，百病不生！ 免费订阅哦~-------------------------------学做优秀妈妈微信号：vbb302▲长按二维码“识别”关注简介:爱宝宝，爱老公，爱生活，妈妈专属宝典，一点一滴让你变身最美辣妈，让孩子健康成长，在这里，教你做个优秀好妈妈！ 免费订阅哦~-------------------------------教你做魅力女人微信号：vbb013▲长按二维码“识别”关注简介:只有懂得不断修正完善自己的女人，才能优雅地到老。女人重要的是气场！——关注我，一起做魅力女人！ 免费订阅哦~① 在“添加朋友”中搜索微信号进行关注。②长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。